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断翅的eagle
有肉有菜的快手菜，超下饭的。开吃~
用料
包菜
1颗
五花肉
100克
小米辣（或干辣椒）
2个
花椒
蒜
生抽
糖
蚝油
鸡精
陈醋
【家常菜】干锅手撕包菜的做法
【备菜】五花肉切小片。包菜洗干净，手撕，控水。辣椒切小段，蒜拍碎。调料汁：2勺生抽、2勺耗油、半勺糖、半勺鸡精。
【炒肉】起锅热油，放入花椒爆香，放入五花肉，煎出猪油，肉焦焦的。放入蒜、辣椒炒香。
【炒菜】先放入包菜的梗，翻炒1min。将剩余的包菜放入，全程大火翻炒至软。放入调料汁翻炒均匀。淋入锅边醋。起锅~
小贴士
1. 有人说怕出水，包菜不用洗。但实际上洗干净控控水，问题不大的。2. 炒包菜要全程大火去炒，不用担心基本不会出水。3. 喜欢酸甜味的，可以放入1个西红柿一起炒，也非常好吃。